El horario de la capacitación será de 9.00 y 15.00hs, y está destinada a la comunidad en general, y especialmente a quiénes trabajan en la producción de alimentos para consumo humano. Se entregarán certificados a los participantes.

“Esta va a ser la primera charla dentro del ciclo de capacitaciones y después la idea es repetirlas los primeros viernes de cada mes, en el mismo horario y lugar, para que la gente pueda incorporar estos conceptos y prácticas”, informó Franco Guzmán, Director General de Bromatología de la Municipalidad de San Luis.

La temática de la capacitación:

-Introducción sobre normativa del Código Alimentario Argentino

-Factores de riesgo en el manejo de alimentos

-Buenas Prácticas de Manufactura

Las capacitaciones que se brindarán durante todo el año por la Dirección de Bromatología revisten la importancia de acercar herramientas necesarias a los productores de alimentos locales, ya que se instruirá sobre todas las exigencias previstas a nivel de las normativas nacionales sobre higiene y manipulación de alimentos, siendo de gran utilidad para comerciantes de la ciudad y público en general.

Para mayor información, dirigirse a la Dirección General de Bromatología, ubicada en la ex Estación de Trenes.